Gin London Dry Bulldog - 100cl

De Bulldog London Dry Gin is een Engelse distillaat die afkomstig is uit het graafschap West Midlands in het Verenigd Koninkrijk. De distilleerderij werd opgericht in 2007 dankzij de ondernemingszin, ambitie en vastberadenheid van een Amerikaanse ondernemer: dankzij de opwinding en de kennis opgedaan in de Grote Appel, keerde hij terug naar zijn thuisland met de beslissing om moderne technieken toe te passen voor de productie van een moedige gin vol karakter. Tussen 2009 en 2015 vond er een ware expansie van het product plaats, eerst op de Amerikaanse markt, gevolgd door grote instemming in Europa, en bereikte de markten van ongeveer 55 landen. In 2017 wordt het merk onderdeel van de Campari Groep en op dat moment ontvangt het de nodige impuls om zijn karakter en kwaliteit verder te vergroten en te definiëren.

De botanicals die worden gebruikt voor de Bulldog London Dry Gin zijn 12 en omvatten onder andere citroen, lavendel, lotusbladeren, amandel, koriander, iris en zoethout. Deze worden in een koperen container in infusie gezet in een "graan distillaat, waarin ze de aroma's en de natuurlijke geuren kunnen behouden. Deze methode stelt de gin in staat om in de alcohol te macereren voordat hij wordt gedistilleerd, waardoor de authentieke smaak behouden blijft. De damp gaat vervolgens door een condenser en wordt opgelost om de essentie te produceren; daarna worden de koppen en de staarten van de distillaat gescheiden. De resulterende essentie wordt gemengd met een neutrale graanbasis. Op dit punt wordt de vloeistof verdund met gedemineraliseerd water tot de benodigde dosering voor botteling.