Rum Don Papa (Confezione)

De Rum van Don Papa is een distillaat dat in de Filippijnen is ontstaan, specifiek in de regio West-Visayas op Negros Occidental. Dit gebied biedt een breed scala aan flora en fauna, die helaas al jaren worden bedreigd door onverantwoord menselijk gedrag. De distilleerderij Don Papa heeft besloten te investeren in het herstel van de oorspronkelijke staat en om een nieuwe florissante duurzame omgeving te creëren: samen met de Talarak Foundation en de Philippine Reed and Rainforest Conservation hebben ze een gebalanceerd ecosysteem tot leven gebracht dat gunstig is voor de teelt. De boeren zorgen tegenwoordig voor de gewassen, waarbij ze de kwaliteit van de grondstoffen waarborgen en een eindproduct van verfijnde kwaliteit leveren.

De suikerriet van de Rum van Don Papa groeit op overwegend vulkanische grond aan de voet van de Monte Kanlaon; uit dit hoogwaardige riet wordt de rijke en ondoordringbare melasse gewonnen die "Black Gold" wordt genoemd en als basis dient. Na de distillatie wordt de Rum gerijpt in Amerikaanse eiken vaten, waar bourbon in heeft gerijpt, wat een prettige vanillegeur geeft. Vervolgens worden de vaten opgeslagen en de distillaat wordt gemengd met bronwater van de Monte Kanlaon met 40% alcohol. Het resultaat is een product met zeldzame en unieke aroma's.

Bij het zien presenteert de Rum van Don Papa zich in een intense amberkleur met schitterende reflecties. Het geurboeket is breed en doet denken aan de kruidige aroma's van vanille, acaciahoning en gekonfijte vruchten; in de mond is het zacht, delicaat en uitnodigend met een lange en intrigerende afdronk die uitnodigt tot een langzame en meditatieve slok. Perfect om het diner mee af te sluiten en jezelf te verwennen in combinatie met pure chocolade, terwijl je geniet van een verantwoord, duurzaam en bewust geproduceerd product.